Tarta de chocolate blanco y almendra Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil viernes 14 de febrero de 2020 TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y ALMENDRA.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER 8 personas 45 min Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Tartas Tarta de chocolate Arándanos Almendras Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraTarta de chocolate blanco y almendra 3 Huevos 240 gramos de Azúcar 140 gramos de Chocolate Blanco fondant 170 gramos de Mantequilla 60 gramos de Harina 10 gramos de Almendras molidas 10 gramos de Arándanos 10 gramos de Frambuesas 10 gramos de Moras 30 gramos de Azúcar Glas Paso 1 Lavar las frutas rojas rápidamente, sin dejarlas en remojo. Escurrirlas y secarlas con papel de cocina. Cascar los huevos en un cuenco, añadir el azúcar y batir, mejor con las varillas eléctricas, hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa. Reservar. Cortar la mantequilla en dados. Picar el chocolate o pasarlo por un rallador de agujeros grandes. Ponerlos en una cazuelita antiadherente.Calentar tres dedos de agua en una cazuela un poco mayor y, cuando empiece a hervir, bajar la llama y colocar la anterior sobre ella. Cocer, a fuego suave y sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que el chocolate y la mantequilla se fundan completamente. Vigilar que el agua del baño maría no salpique el chocolate. Paso 2 Retirarlo del fuego. Incorporar los huevos batidos y remover con una espátula hasta que estén perfectamente integrados. Añadir la harina tamizada y la almendra molida, y seguir mezclando hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos. Por último, agregar las frutas rojas y mover con suavidad para que se distribuyan de manera uniforme por toda la masa. Precalentar el horno a 160º. Paso 3 Verter la preparación anterior en un molde de silicona cuadrado, de unos 18 cm de lado. Hornear durante 30 minutos y retirar el molde del horno. Ponerlo sobre una rejilla y, cuando se haya enfriado, introducirlo en el frigorífico. Dejar reposar durante 3 horas como mínimo. Desmoldar la tarta. Paso 4 Poner el azúcar glas en un colador y espolvorear con ella la superficie. Si se desea, en el momento de servir, calentarla 1 minuto en el microondas a potencia media. Acompañar esta tarta de una salsa ligera de chocolate negro, presentada en un cuenco aparte. Adornar la tarta haciendo unos dibujos con canela molida sobre el azúcar glas. Utilizar una plantilla de papel o de acetato. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla