Tarta de ángel con buttercream Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía lunes 19 de noviembre de 2018 PASO A PASO PARA REALIZAR TARTA DE ÁNGEL CON BUTTERCREAM: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 10 personas 180 min 5 (1 voto) Temporada: Navidad ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Horno Tartas Navidad Postres de Navidad Postres fáciles Ingredientes paraTarta de ángel con buttercream 9 clara de huevo para el bizcocho 5 gramos de crémor tártaro para el bizcocho 280 gramos de azúcar para el bizcocho 110 gramos de harina de trigo para el bizcocho ¼ cucharaditas de sal para el bizcocho 1 cucharada de esencia de vainilla para el bizcocho 250 gramos de mantequilla ablandada para la buttercream 250 gramos de azúcar glas para la buttercream 1 cucharada de esencia de vainilla para la buttercream 50 gramos de mantequilla ablandada para la casita 25 gramos de azúcar glas para la casita 80 gramos de harina para la casita 1 cucharada de esencia de vainilla para la casita 1 clara de huevo para la glasa 250 gramos de azúcar glas para la glasa 2 cucharadas de zumo de limón para la glasa 2 fondant con forma de árbol de color verde para decorar 30 gramos de chocolate negro picado para decorar Paso 1 Precalienta el horno a 160o. Bate las claras con el crémor y el azúcar hasta lograr un merengue firme. Añade la harina y la sal tamizadas (en 3 o 4 veces), bate hasta integrarlas y agrega la vainilla. Paso 2 Vierte la masa en un molde de bizcocho de ángel de 18 cm de diámetro, sin engrasar; no debes llenarlo hasta el borde. Golpea ligeramente la base para eliminar las burbujas de aire de la masa. Paso 3 Hornea el bizcocho de 45 a 50 minutos, y espera a que se enfríe. Desmóldalo y retira el tubo central del molde. Paso 4 Prepara la crema: bate la mantequilla con el azúcar glas tamizado y la vainilla, con varillas eléctricas. Parte el bizcocho en dos discos y extiende una capa de crema sobre uno. Coloca el otro encima y cubre toda la tarta con la crema restante. Paso 5 Bate los ingredientes de la casita. Estira esta masa con el rodillo entre dos papeles sulfurizados, córtala en 2 cuadrados y 2 triángulos, y hornea 12 minutos a 180o. Paso 6 Mezcla los ingredientes de la glasa y pega con ella las piezas de la casita; decórala y colócala sobre la tarta, con los arbolitos de fondant y un camino de chocolate. Paso 7 Para realizar la casita de galleta, introduce el glaseado en una manga pastelera con boquilla fina y lisa, y utilízala para unir las cuatro piezas de la casita cuando se hayan enfriado completamente. Paso 8 Dibuja la puerta, el pomo y las tejas de la casita con la glasa y, después, cubre con ella las uniones de las piezas. Espera a que se seque antes de decorar la tarta. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla