Ingredientes paraTallarines integrales con pimientos y aceitunas

  • 400 gramos de Tallarines integrales
  • ½ Pimiento Rojo
  • ½ Pimiento Amarillo
  • 2 Dientes De Ajo
  • 4 Tomates
  • 2 cucharadas de Aceitunas Negras sin hueso
  • 8 cucharadas de Queso Parmesano rallado
  • 1 cucharadita de Perejil picado
  • 5 cucharadas de Aceite De Oliva
  • 2 cucharadas de Vinagre De Jerez
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer tallarines integrales con pimientos y aceitunas

1. Corta las verduras

Limpia los pimientos, lávalos, sécalos, córtalos en juliana y sofríelos 5 minutos. Agrega los ajos, pelados y picados, y remueve. Incorpora los tomates, lavados y rallados, y el vinagre, y cuece de 6 a 8 minutos. Salpimienta.

2. Hierve la pasta

Cuece los tallarines en agua salada el tiempo indicado por el fabricante. Escúrrelos y mézclalos con la salsa anterior.

3. Espolvorea parmesano

Reparte la pasta en los platos, añade las aceitunas escurridas y troceadas y espolvorea con el parmesano y el perejil lavado y picado.

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