Salteado de quinoa y verduras Para preparar este delicioso salteado de quinoa y verduras puedes utilizar un wok o una buena sartén antiadherente. Lleva zumo de manzana, cúrcuma, sésamo, cebollino, salsa de soja... SALTEADO DE QUINOA Y VERDURAS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 25 min 137 Cal 5 (4 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Salteado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Zanahoria Ensalada verde Quinoa Light Puerros Maíz Verduras salteadas Fáciles Ingredientes paraSalteado de quinoa y verduras 300 gramos de Quinoa ½ cucharaditas de Cúrcuma 1 Puerro 1 Brócoli 2 Zanahorias 50 gramos de Maíz 8 cucharadas de Salsa De Soja 4 cucharadas de Zumo De Manzana 10 gramos de Semillas De Sésamo tostadas tallos de Cebollino 5 cucharadas de Aceite De Oliva Sal Cómo hacer salteado de quinoa y verduras Paso 1 Lava la quinoa y cuécela en abundante agua junto con la cúrcuma durante 12 o 14 minutos a fuego medio. Paso 2 Limpia el puerro y raspa las zanahorias; lávalos y córtalos en tiras. Separa el brócoli en ramitos, lávalos y escáldalos con la zanahoria, 2 minutos. Sumérgelos en agua fría y escúrrelos. Enjuaga y escurre el maíz. Paso 3 Calienta el aceite en una sartén amplia o un wok y saltea las verduras con el cebollino lavado y picado y el sésamo 2 minutos. Añade la soja y el zumo de manzana y remueve. Agrega la quinoa, mezcla bien y sirve. Paso 4 EL TRUCO: Para saber si la quinoa está cocida comprueba que el grano se vuelve transparente y se abre. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla