Salteado de pollo con verduritas y almendras Este salteado de pollo se prepara preferentemente con los contramuslos. Se guisa con verduritas (judías verdes, pimiento, cebolla...), vino, salsa de soja y almendras fileteadas. Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA Óscar Sanz Cocinero 4 personas 290 Cal 5 (6 votos) Dieta: Baja en calorías ● Proteica ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Salteado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Plato único ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa martes 02 de febrero de 2021 Relacionadas: Light Pimientos Verduras salteadas Cebolla Almendras Fáciles Ingredientes paraSalteado de pollo con verduritas y almendras 400 gramos de Contramuslos De Pollo deshuesados 1 Pimiento Morrón 2 Cebollas 100 gramos de Judías Verdes 1 cucharada de Harina De Maíz 40 gramos de Almendras fileteadas Salsa De Soja o tamari (para la versión sin gluten) Vino Blanco Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Cómo hacer salteado de pollo con verduritas y almendras 1. Prepara las verduras Limpia el pimiento y despunta las judías verdes. Lava los dos y trocéalos. Pela las cebollas y córtalas en juliana. Cuece las judías verdes durante 15 minutos en agua salada; escúrrelas y refréscalas con agua fría. 2. Trocea el pollo Retira la piel y cualquier resto de grasa y huesecillos del pollo; lávalo y sécalo. Trocéalo y salpimiéntalo. 3. Saltea la cebolla y el pimiento Calienta 1 cucharada de aceite en un wok. Añade el pimiento, saltéalo 4 minutos y retíralo. Incorpora la cebolla; sofríela, en varias tandas, 2 o 3 minutos. 4. Agrega las almendras Agrega las judías verdes cocidas, rehoga 1 minuto y retira. Incorpora 1 cucharada más de aceite y saltea el pollo unos minutos, en dos o tres tandas. Añade las almendras y dóralas 1 minuto. Agrega 2 cucharadas de vino y cuece 2 minutos. 5. Añade la maicena Disuelve la maicena en medio vaso de agua y 2 cucharadas de salsa de soja, y añádela al wok. Remueve, tapa y prosigue la cocción 2 minutos más. Agrega las hortalizas y salpimienta. Reparte el salteado en platos y sirve enseguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla