Pastelitos de espárragos trigueros Los espárragos verdes o los trigueros animan cualquier plato con su color y su sabor. Estos pastelitos llevan además el toque del parmesano. PASTELITOS DE ESPÁRRAGOS.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 40 min 285 Cal 4 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Técnica: Horno ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 24 de enero de 2020 Relacionadas: Espárragos Horno Pasteles Espárragos trigueros Leche Cebolla Pastelitos Fáciles Ingredientes paraPastelitos de espárragos trigueros 1 manojo de Espárrago Triguero 1 Cebolla Mantequilla 2 Huevos 2 cucharadas de Harina Queso Parmesano rallado 2 cucharadas de Pan Rallado 1,5 vasos de Leche Aceite De Oliva Sal Pimienta Negra Cómo hacer pastelitos de espárragos trigueros Paso 1 Limpia los espárragos, lávalos, reserva las puntas y corta el resto en rodajitas. Pela, pica y rehoga la cebolla en un hilo de aceite hasta que esté blandita. Añade los espárragos y 3 cucharadas de agua, sazona y cuece a fuego lento y tapado 10 minutos. Retira la tapa y deja evaporar el líquido. Paso 2 Tuesta la harina en 2 cucharadas de mantequilla y añade la leche en un hilo. Remueve y cuece hasta que espese. Salpimienta y agrega los espárragos, los huevos batidos y 3 cucharadas de parmesano. Paso 3 Engrasa con mantequilla 4 moldecitos y espolvorea con el pan rallado. Rellénalos con la mezcla y cuece 25 minutos en el horno precalentado a 200º. Desmolda, deja enfriar y decora con las puntas de espárrago. El truco Si los guardas en la nevera recuerda taparlos con film para evitar que se resequen. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla