Con video: la receta tradicional de Laura Madrueño, merluza en salsa verde con verduras de su huerto ecológico

Lejos quedan la época en la que Laura Madrueño presentaba el tiempo en Mediaset. Ahora, la periodista y presentadora está en Honduras viviendo la aventura y presentando el programa Supervivientes. Amante de la vida rural, vive en un chalet rústico en la sierra madrileña junto a su marido, el arquitecto Álvaro Puerto, y es una cocinera experimentada. En sus redes sociales a menudo comparte videos de los platos que cocina en casa, y por lo que vemos, tiene talento en los fogones.

Y es que Laura tiene una gran ventaja a la hora de conseguir guisos con sabores intensos, pues tiene huerto ecológico propio en su casa. Y, la verdad, poder usar verduras y hortalizas tan frescas, es un plus de sabor para todas sus recetas caseras (¡las cremas de verduras que podrá cocinar en invierno y las ensaladas fáciles que disfrutará en verano!)

 

 

 

 

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En esta ocasión, sin embargo, Laura Madrueño ha cocinado un plato de pescado. Y no ha elegido una receta cualquiera, no. Se trata de un guiso de merluza tradicional, de la abuela, un básico de nuestra gastronomía: merluza en salsa verde. Mira cómo la prepara Laura al detalle:

En el video solo verás imágenes de la preparación, pero si te animas con la receta (tienes que hacerla porque es un guiso espectacular), aquí tienes los ingredientes para que puedas preparar la lista de la compra.

Otras recetas con merluza que no te puedes perder

• Merluza en salsa marinera, con mejillones y gambas: una receta clásica de las de toda la vida. Se prepara con rodajas gruesas de merluza, mejillones y gambas y la salsa que la acompaña es una auténtica exquisitez (lleva tomate, cebolla, vino blanco y un majado de avellanas, almendras y pan).

• Merluza a la romana, un clásico de la abuela: el plato con el que conseguirás que los más pequeños de casa coman pescado.  Jugosa, riquísima, muy fácil de hacer y con un exterior crujiente que hará las delicias de todo el que la pruebe.

• Hojaldre de merluza y pimientos asados: una tarta salada que queda espectacular y que es recurso fácil y delicioso cuando tienes que cocinar para varias personas. Además, es un plato que luce mucho en una mesa con invitados.

Un pastel de pescado delicioso y muy fácil de hacer.