Recetas con mayonesa

La mayonesa es una salsa que no suele faltar en conserva, en ninguna de nuestras neveras. Pero si falta, hazla casera que hará el plato más auténtico. Solo necesitas buena mano, la batidora, huevos a temperatura ambiente para que no se corte, una pizca de sal y limón para que dure más. Luego, hay cientos de recetas que mejoran con una cucharada de mayonesa, ensaladas, pescados, sandwiches... Ahora están muy de moda las mayonesas cítricas. Y con una pizca de ajo consigues un falso alioli, que marida perfecto con la fideuá.