Gazpacho con pimentón

Este gazpacho, sin triturar, se presenta con todas las hortalizas cortadas y tiene la peculiaridad de un majado previo con pimentón, ajo, comino, vinagre y sal, que le dan un toque excelente.

GAZPACHO CON PIMENTÓN.
Amanda Laporte
Amanda Laporte
La repostera más televisiva
4 personas
30 min
100 Cal

5

(3 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Temporada:

Verano

Todo el año

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin lactosa

Ingredientes paraGazpacho con pimentón

  • 4 Tomates
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Pepino
  • 1 Cebolleta
  • 2 Dientes De Ajo
  • 1 cucharadita de Comino
  • 1 cucharadita de Pimentón
  • 2 rebanadas de Pan del día anterior
  • Aceite De Oliva
  • 3 cucharaditas de Vinagre De Jerez
  • Sal

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Cómo hacer gazpacho con pimentón

Paso 1

Lava los tomates, el pepino y el pimiento (y límpialo). Limpia la cebolleta. Pela los dientes de ajo y májalos con el comino hasta conseguir una pasta homogénea. Ponlos en un cuenco y añade el vinagre, el pimentón y sal. Cúbrelos con agua y mezcla todo bien.
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Paso 2

Corta la verdura en daditos de tamaño parecido y agrégala al cuenco con la vinagreta. Remueve y deja macerar en la nevera unos 30 minutos. Retíralo entonces, mezcla y reparte en cuencos. Sirve regado con un poco de aceite y con el pan cortado en daditos.
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