ENSALADAS Ensalada de pollo con arroz y tomatesEsta ensalada de pollo asado con arroz y tomatitos cherry es sencillísima de preparar y muy saciante. El aliño con albahaca, cebollino y perejil, le da un sabor muy especial. Personas: 4 Tiempo: 15 min Calorías: 337 Cal Ingredientes para Ensalada de pollo con arroz y tomates 1 pechuga de pollo asada en dos mitades 400 g arroz 300 g tomates cereza rojos y amarillos albahaca cebollino perejil aceite sal pimienta Dieta: Mediterránea Temporada: Todo el año Técnica: Técnica mixta Tipo Plato: Primeros platos y entrantes Precio: € € € Dificultad: Media ¿Te ha gustado? Vota esta receta: 4 (9 votos) Relacionadas: Pechuga de pollo Pechugas de pollo Arroz con pollo Ensalada de pollo Filetes de pollo Pechugas Tomate cherry Ensalada verde Arroz Ensalada de arroz Cómo hacer Ensalada de pollo con arroz y tomates Paso 1 Cuece el arroz en agua salada hasta que esté al dente y escúrrelo bien. Parte la pechuga en dados pequeños. Lava los tomatitos, sécalos y pártelos por la mitad. Paso 2 Lava unas hojas de albahaca y de perejil y unos tallos de cebollino y sécalos. Pica el perejil y el cebollino y deja entera la albahaca. Pon todos los ingredientes en un cuenco, salpimienta y riega con un chorrito de aceite. Remueve unos instantes para que se impregne y sírvela enseguida. Paso 3 Otro aliño. Cambia los cherry amarillos por piña y aliña con yogur, aceite, limón, sal, pimienta y menta fresca.