Ensalada de patata, atún y tomates secos Para preparar esta ensalada de patata, el atún no se ha elegido en conserva, son unos lomos marcados un minuto por lado. Se añade tomate seco, cebolleta y un aliño a la mostaza. ENSALADA DE PATATA, ATÚN Y TOMATES SECOS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 35 min 360 Cal 4 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 12 de junio de 2020 Relacionadas: Papas Atún fresco Tomates secos Ensalada verde Ensalada de patata Fáciles Atún con tomate Ensalada campera Tomate Ingredientes paraEnsalada de patata, atún y tomates secos 4 Patatas 4 Filetes De Atún 8 Tomates Secos 1 Cebolla Morada 1 cucharadita de Azafrán molido 1 cucharadita de Mostaza A La Antigua 50 mililitros de Vinagre De Jerez 1 ramita de Tomillo Sal Pimienta Aceite De Oliva virgen Cómo hacer ensalada de patata, atún y tomates secos Paso 1 Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas. Cuécelas en agua con sal y el azafrán 15 minutos, hasta que estén tiernas pero enteras. Escúrrelas. Paso 2 Limpia la cebolleta y pícala. Trocea los tomates. Bate la mostaza con el vinagre y 100 ml de aceite. Paso 3 Lava el pescado, sécalo, salpimiéntalo y cocínalo 1 minuto por cada lado en unas gotas de aceite. Retíralo y córtalo en tiras. Paso 4 Mezcla la cebolleta, los tomates y la patata, y repártelos en platos con el atún. Aliña todo con la vinagreta y sirve con el tomillo lavado y picado. El truco Procura no excederte en la cocción del atún porque de lo contrario la carne quedará seca. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla