Croquetas de huevo y jamón Las croquetas siempre son una apuesta segura. Hoy, varía un poco su relleno, además de la bechamel, échales jamón y huevos duros picados. Es importante que reposen en la nevera y se endurezcan para formarlas bien. CROQUETAS DE HUEVO Y JAMÓN.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 4 personas 40 min 4 (9 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación viernes 21 de octubre de 2022 Relacionadas: Aperitivos y canapés Croquetas Leche Jamón serrano Fritada Fritos Fáciles Ingredientes paraCroquetas de huevo y jamón 200 gramos de Jamón Serrano 125 gramos de Harina 1 litro de Leche 100 gramos de Mantequilla 100 gramos de Pan Rallado 4 Huevos Aceite Sal Pimienta Cómo hacer croquetas de huevo y jamón 1. Cuece y refresca los huevos Cuece 2 huevos en una cazuela con agua hirviendo 10 minutos. Escúrrelos, refréscalos en un bol con hielos, pélalos y pícalos finos. Trocea bien el jamón con un cuchillo afilado. 2. Vierte la leche para la bechamel Funde la mantequilla en una cazuela ancha y añade la harina. Cuece unos 3 o 4 minutos sin que tome color y añade la leche en hilo sin dejar de remover con unas varillas. Cocina a fuego muy lento 15 minutos, removiendo constantemente hasta conseguir una salsa homogénea y espesa. 3. Añade el jamón Retira la bechamel del fuego, agrega el jamón y los huevos duros picados, remueve bien y deja enfriar. Tapa la preparación con plástico de cocina y resérvala en la nevera durante 12 horas. 4. Forma y reboza las croquetas Pasado este tiempo, forma las croquetas. Pásalas por los dos huevos restantes batidos y pan rallado y resérvalas en la nevera o en el congelador unos minutos para que se endurezcan. 5. Fríelas y deja escurrir Fríelas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que se doren, déjalas escurrir sobre papel absorbente y sirve. Salsa bechamelVer Croquetas de jamón y quesoVer Croquetas de verduras y jamónVer Articulo relacionado La receta de croquetas de Ana Rosa Quintana ¡que está para chuparse los dedos! ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla