Cocina Fácil

Bizcocho con mousse de cereza

Con la receta tradicional del bizcocho medido con envases de yogur, puedes presentar este vasito tan innovador con mermelada de cereza, daditos de bizcocho y mousse, decorado con cerezas y chocolate.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

PASO A PASO PARA REALIZAR BIZCOCHO CON MOUSSE DE CEREZA Y RED VELVET CON CREMA DE FRESA: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
8 Unidades:
40 min

5

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Verano

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
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Ingredientes paraBizcocho con mousse de cereza

  • 1 Yogur
  • 4 Huevos
  • 3 medidas de yogur de Harina
  • 1 medida de yogur de Aceite De Oliva
  • 2 medidas de yogur de Azúcar
  • 1 sobre de Levadura En Polvo
  • 1 Limón la ralladura
  • 2 Yogures Griegos
  • 90 gramos de Nata Líquida
  • 2 cucharadas de Azúcar Glas
  • 1 Clara De Huevo
  • 250 gramos de Cerezas
  • 200 gramos de Mermelada De Cerezas
  • trocitos de Chocolate

Paso 1

Prepara el bizcocho. Mezcla el yogur, el aceite y el azúcar. Agrega después la harina, la levadura y la ralladura de limón, sin dejar de remover. Incorpora los huevos batidos, mezclando, hasta obtener una preparación uniforme.

Paso 2

Vierte la masa en un molde rectangular forrado con papel sulfurizado y cuece 25 minutos en el horno precalentado a 180º. Comprueba la cocción, si al pinchar con un palillo este sale seco, estará listo. Retira, deja enfriar y trocéalo.

Paso 3

Lava las cerezas y deshuésalas. Reserva 8 y tritura el resto. Mezcla este puré con la nata y los yogures. Monta la clara con el azúcar glas, hasta obtener un merengue, e incorpórala a la preparación de yogur.

Paso 4

Reparte la mermelada de cereza en los vasitos, añade el bizcocho y cúbrelo con la mousse. Sírvelos decorados con las cerezas reservadas y el chocolate.

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