Si quieres preparar un postre diferente , delicado y con un toque tradicional, este pastel de leche griego es una opción perfecta. Combina la textura crujiente de la pasta filo con una crema suave y aromática de leche, nata, huevos y toques cítricos que lo convierten en un dulce irresistible. Además, su forma enrollada y rizada le da un aspecto muy especial que sorprenderá a tus invitados. La clave de esta receta está en trabajar con las hojas de pasta filo untadas con mantequilla , doblándolas con pequeños pliegues para crear esa textura en abanico, y luego enrollarlas formando una especie de flor que se coloca en el molde. Tras un primer horneado para dorar la pasta, se vierte una crema infusionada con canela, piel de naranja y limón, que aporta un aroma muy fresco y tradicional. Suscríbete a Cocina Fácil y guarda todas tus recetas en el libro de Cocina más grande del mundo: solo 1 €/mes . Para que la tarta quede perfecta, es importante usar un molde adecuado : los desmoldables permiten sacar la tarta con cuidado, pero pueden perder algo de crema por la junta. Los moldes fijos evitan esto, aunque la presentación se hace directamente en él. Un truco es colocar el molde desmoldable sobre un plato apto para horno, para recoger cualquier líquido que pueda salir y evitar manchar el horno. Al terminar, deja que la tarta temple antes de desmoldarla y espolvorea con azúcar glas y un poco de canela en polvo. ¿Quieres saber qué necesitas y cómo prepararlo paso a paso? Sigue leyendo: a continuación te contamos todo lo que necesitas para hacer este irresistible pastel y viajar a Grecia sin salir de tu cocina. ¡Vamos allá! ¡La masa filo, un clásico de la repostería griega! Si te ha gustado esta receta con masa filo, te encantará saber que en Grecia se utiliza desde hace muchísimos años. Su origen se remonta a la cocina del Imperio Bizantino y a la influencia otomana, donde ya se preparaban dulces con capas finas de masa estirada a mano. En la actualidad, la masa filo sigue siendo la base de muchos postres tradicionales griegos, como el famoso baklava , un pastelito relleno de nueces y bañado en almíbar o miel; el galaktoboureko, una delicia de crema pastelera envuelta en capas crujientes de filo y también bañada en sirope; o el kataifi , que se prepara con una masa en forma de hilos finísimos y se rellena con frutos secos antes de hornearse y cubrirse con almíbar. Todos ellos combinan esa textura crujiente tan característica con rellenos dulces, aromáticos y deliciosos. ¡Descúbrelos entre nuestra selección! Y si te gusta preparar postres con el crujiente de la masa filo, no te pierdas la tarta de masa filo con crema y manzana .