Tomates verdes fritos, una receta de película (fácil y crujiente)

Descubre el encanto cinematográfico con esta receta perfecta como aperitivo o acompañamiento, te presentamos un plato digno de la gran pantalla

blanca mas de xaxas
Blanca Mas de Xaxas

Redactora especializada en gastronomía

Tomates verdes fritos
Youtube YOCOMO recetas

Entra en el apasionante mundo de los sabores del sur de Estados Unidos con esta receta de tomates verdes fritos. Inspirada en la película que llevó esta deliciosa receta a la fama, te invitamos a explorar esta propuesta sencilla y auténtica.

"Lo que daría por un plato de tomates verdes fritos como los que tomábamos en el café..." Esta expresión de la protagonista de la película revela la esencia hogareña de esta receta. Con ingredientes simples y un proceso fácil, descubre cómo estos tomates verdes fritos se convierten en una experiencia que querrás repetir una y otra vez.

¿Te animas a prepararlos en casa? Sigue el paso a paso que te dejamos a continuación, inspirado en la receta del canal de YouTube de YOCOMO Recetas.

 

Tomates verdes fritos
Para 4 personas
Ingredientes
  • 3 tomates verdes
  • 2 huevos
  • 1 cebolla pequeña
  • Harina de trigo
  • Harina de maíz
  • Pan rallado
  • Aceite de girasol
  • Pimentón
  • Sal 
  • Pimienta
Paso a paso
  1. Prepara  los tomates

    Lava los tomates y córtalos en rodajas anchas, desechando las partes superior e inferior. Coloca las rodajas sobre papel de cocina y sazónalas en ambos lados con sal para que suelten agua. Puedes pasar papel por encima para absorber el exceso de líquido.

  2. Prepara la salsa

    Pica finamente una cebolla pequeña y mézclala con un poco de mayonesa para preparar una deliciosa salsa que acompañará tus tomates verdes fritos. 

  3. Reboza los tomates

    Prepara tres platos para empanar los tomates. En el primero, bate un huevo con un chorrito de leche. En el segundo, coloca harina de trigo. En el tercero, mezcla pan rallado, harina de maíz, sal, pimienta y una cucharadita de pimentón. 

  4. Fríe los tomates

    Calienta aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Enharina cada rodaja de tomate con harina de trigo, sumérgela en el huevo batido y finalmente, rebózala en la mezcla de pan rallado. Repite este proceso con todas las rodajas, asegurándote de empanarlas completamente. Después fríelas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

  5. Escurre los tomates y sirve

    Una vez que las rodajas estén doradas, retíralas y colócalas sobre papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite. Sirve los tomates verdes fritos acompañados de la salsa de cebolla preparada anteriormente. 

Puedes hacer la mayonesa casera, te compartimos nuestro paso a paso para que te quede de 10.

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