Jani Paasikoski

Jani Paasikoski

El chef finlandés que ama el Mediterráneo

Se crió entre dos mundos: la Costa del Sol malagueña y la Laponia finlandesa. En su país de nacimiento estudió hostelería, pero creció profesionalmente en algunos de los mejores restaurantes de la costa mediterránea, entre ellos Vía Véneto, Dos Cielos de los hermanos Torres y Bravo 24 de Carles Abellán. Desde hace siete años colabora de manera activa con las revistas de cocina de RBA, labor que le apasiona porque le permite llegar a miles de personas a través de sus recetas.

Su web: Jani Paasikoski

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