Pimientos rellenos de trigo Lavar el pepino y mezclarlo con la cebolleta y el tomate. Rociar con la mitad de la vinagreta, añadir el trigo escurrido y frío y mezclar. Rellenar los pimientos, disponerlos en una fuente con el picadillo de pimientos y rociar con el resto de la vinagreta.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Light
Calabacines rellenos a los cuatro quesos Elige calabacines de un tamaño pequeño, que siempre son más tiernos. En esta receta los hemos rellenado con hortalizas, atún y gulas. Y se gratinan con una mezcla de cuatro quesos. Personas: 4 Tiempo: 60 min Verduras salteadas
Pimientos del piquillo rellenos de carne Sustituye las patatas por un lecho de verdura A los pimientos del piquillo también les va la verdura. Estos, por ejemplo, estarán riquísimos sobre un lecho de finas láminas de alcachofa de Benicarló, tierna, fina y sabrosa.... Personas: 4 Fritos
Pimientos rellenos de lentejas y verduras Para esta receta elige pimientos rojos y amarillos que no sean demasiado grandes. Se cuecen unos minutos antes de hornear con el relleno de lentejas y verduritas, con almendras, beicon y otras sorpresas. Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 225 Cal Verduras al horno
Paquetitos de acelgas con arroz, verduras y setas Estos paquetitos de acelgas rellenos con arroz integral, verduras y setas de cardo recuerdan a las típica receta griega con hoja de parra. Llevan también jamón de pavo y pimiento choricero espolvoreado. Personas: 4 Verduras salteadas
Tempura de verduras al curry con dip de remolacha Bate la harina con la yema, 1/2 cucharadita de curry y 250 ml de agua muy fría hasta obtener una pasta espesa. Reboza las verduras en ella y dóralas en aceite bien caliente. Escurre en papel absorbente y sírvelas junto con el dip de remolacha.... Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 305 Cal Fritos
Patatas rellenas de gambas, lechuga y tomatitos Las patatas rellenas siempre son apetecibles y admiten infinidad de preparaciones. Estas las hemos rellenado con gambas, surimi, lechuga, piña, pepinillos y tomatitos cherry. La mayonesa se sirve aparte. Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 294 Cal Gambas
Judías verdes cocidas con salmón ahumado Convierte un plato de judías verdes cocidas en algo superapetecible. Córtalas en juliana, agrega tiras de salmón ahumado, patatas baby y las hierbas aromáticas que más te gusten. Ya verás cómo cambia... Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 235 Cal Judías verdes
Judías verdes cocidas con habitas y jamón ¿Te apetece un pllato que tenga verdura y legumbres y un toque de sabor? Pues saltea unas judías verdes planas con guisantes, pimiento y jamón serrano en taquitos. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 219 Cal Judías verdes
Judías verdes cocidas con queso y zanahoria No cabe duda de que también comemos por los ojos... Fíjate qué bien presentada queda esta ensalada de judías verdes, cortadas a dadiitos, guisantes y zanahorias. Alrededor se colocan trocitos de queso fresco con hierbas aromáticas. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 236 Cal Judías verdes
Bocaditos de verduras con salsa romesco EL TRUCO: La salsa romesco tradicional se prepara igual pero asando los tomates y el ajo durante 1 hora.... Personas: 8 Tiempo: 75 min Calorías: 90 Cal Verduras al horno
Tempura de verduras y gambas Haz una tempura de mar y campo, rebozando las gambas y los pimientos verdes y rojos, que parecen calamares. La textura del rebozado en tempura está muy de moda, ¡pruébala! Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 360 Cal Fritos
Salteado de verduras con sepia Calienta la salsa de tomate y extiende una cucharada en cada plato, haciendo un círculo con el dorso de la cuchara. Coloca el salteado encima, espolvorea con perejil y sésamo y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 310 Cal Sepia
Espárragos verdes con jengibre a la salsa de mango Un toque más dulce: Si no tienes mango fresco para la salsa, también puedes emplear mermelada .... Personas: 4 Tiempo: 12 min Verduras salteadas
Curry rojo de verduras Para acompañar: Este plato es ideal para acompañarlo con un ar roz aromático, tipo basmati, cocinado al vapor... Personas: 4 Tiempo: 25 min Light
Polenta con salsa especiada de champiñones Da forma al timbal: Cuando esté fría, desmolda la polenta y córtala a cuadrados o círculos. Sírvela con la salsa de champiñones al curry.... Personas: 4 Tiempo: 45 min Verduras salteadas
Patatas rellenas con salsa boloñesa Más Sabrosas: Mezcla carne de cerdo y de ternera a partes iguales y añade al sofrito 1 zanahoria, 1 ramita de apio y 50 ml de vino blanco.... Personas: 4 Tiempo: 40 min Patatas al horno
Patatas rellenas con jamón y queso Si tienes invitados: Puedes prepararlas con antelación -con gambas salteadas en vez de jamón- y terminar de hornearlas justo antes de servirlas.... Personas: 4 Tiempo: 25 min Patatas al horno
Salteado oriental de ternera con verduras Añade otro hilo de aceite y saltea también la ternera un par de minutos, hasta que se dore. Incorpora de nuevo las verduras y añade la salsa de soja. Saltea todo junto unos minutos, espolvorea con el sésamo y el cilantro lavado y picado, y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 290 Cal Cebolla
Conejo a la cazadora Incorpora las setas, cuece 3 minutos y añade el vino, el chocolate y el resto del caldo. Deja cocer tapado, a fuego suave, 30 minutos. Rectifica de sal y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 55 min Calorías: 248 Cal Conejo
Alcachofas rellenas de jamón y champiñón Uno de los compañeros más frecuentes de las alcachofas es el jamón. Estas las hemos hervido previamente, antes de hornear con un relleno de champiñones y jamón. Personas: 4 Tiempo: 45 min Jamón serrano
Pastel de patata relleno de lomo Pelando las patatas muy finas, con una mandolina, podemos montar este pastel de patata forrando el molde con ellas y rellenando con un lomo troceado y salteado con tomate y cebolla. Personas: 4 Tiempo: 35 min Patatas al horno
Hortalizas de primavera a la albahaca Colocar 4 aros de repostería en otros tantos platos y montar los timbales: poner en la base la berenjena, encima el calabacín y el tomate y, por último, los espárragos. Desmoldar y aliñar con la vinagreta. Decorar con las hojas de albahaca y las avellanas reservadas, y servir.... Personas: 4 Tiempo: 25 min A la parrilla
Tartaleta de remolacha con mousse de aguacate Quién ha dicho que los platos vegetarianos son aburridos? Prueba esta deliciosa tartaleta de remolacha con mousse de aguacate. La base es de pipas trituradas con remolacha rallada, tamari y tomillo. Personas: 4 Tiempo: 30 min Espinacas