Tortilla paisana con verduras y chorizo

Las tortillas siempre son bien recibidas en la mesa. Hoy te traemos una receta, variante de la tradicional tortilla de patatas (o tortilla española), la tortilla paisana que se denomina así precisamente, por ser paisana de la típica española, es decir que también es típica de aquí.

Además de los ingredientes habituales, huevos y patatas, esta modalidad lleva otras verduras como pimiento rojo, zanahoria, cebolla y guisantes, y siempre algo de carne. En la receta de hoy de Cocina Fácil hemos añadido unos taquitos de chorizo. 

La paisana es erfecta para tomar como aperitivo o como plato único en una comida o cena familiar. Como verás en nuestro vídeo esta tortilla es muy sencilla de preparar. Solo tienes que cocinar las verduras con las patatas y el chorizo y, luego, cuando ya estén pochaditas, agregar los huevos batidos y cuajar la tortilla. Así de fácil. 

Otras tortillas que estamos seguros de que te van a encantar son la de bacalao y pimientos, la de patata y cebolla rellena de jamón cocido y queso o la tortilla de alcachofa guisada.