Tortilla con manzana, plátano y almendra TORTILLA CON MANZANA, PLÁTANO Y ALMENDRA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 8 personas 45 min 299 Cal 1 (1 voto) Temporada: Todo el año ● Técnica: Salteado ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 19 de febrero de 2019 Relacionadas: Plátano Almendras Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraTortilla con manzana, plátano y almendra 4 Huevos para la tortilla 100 gramos de Azúcar para la tortilla 2 Manzanas para la tortilla 2 Plátanos para la tortilla 50 gramos de Almendras fileteadas para la tortilla Mantequilla para la tortilla ½ Plátanos para decorar 2 cucharadas de Azúcar Moreno para decorar Zumo De Limón para decorar Mantequilla para decorar hojas de Menta para decorar Cómo hacer tortilla con manzana, plátano y almendra Paso 1 Pela las manzanas y descorazónalas; corta la pulpa primero en cuartos y después en dados pequeños. Funde una nuez de mantequilla en una sartén. Agrega los dados de fruta y saltéalos unos instantes, removiendo, hasta que se doren por todos lados. Pela también los plátanos y aplástalos con un tenedor hasta obtener un puré homogéneo. Paso 2 Casca los huevos en un cuenco, añade el azúcar y bátelos. Agrega el puré de plátano, los dados de manzana y las almendras, y mezcla. Calienta una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente de tamaño mediano. Vierte en ella la masa, remueve un poco y cuaja una tortilla redonda 3 o 4 minutos. Dale la vuelta y termina de hacerla 3 minutos más. Retírala, pásala a una fuente de servir y deja templar. Paso 3 Pon al fuego una sartén pequeña con 1 cucharada de mantequilla, el azúcar y unas gotas de zumo de limón, y calienta hasta que se fundan. Pela el plátano y córtalo en rodajas gruesas; añádelas a la sartén y cuece, removiendo, hasta que se caramelicen. Disponlos sobre la tortilla, decora con la menta lavada, y sirve enseguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla