PIZZAS Y EMPANADAS

Tarta de pera

Personas:
8
Tiempo:
60 min
Calorías:
371 Cal
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Ingredientes
6 peras conferencia
0,5 limones el zumo
75 g azúcar
1 cda harina de maíz
1 pizca canela
mantequilla
almendras molidas
2 láminas pasta brisa redonda
1 huevo
colorante alimentario de color verde
Dieta: Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Pela 6 peras conferencia y córtalas en gajos. Cuécelos 5 min con 2 cucharadas de agua y el zumo de ½ limón. Deja que se enfríen y mézclalos con 75 g de azúcar, 1 cucharada de maicena y una pizca de canela.

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Paso 2

Precalienta el horno a 190°. Unta con mantequilla un molde de tarta y fórralo con 1 disco de pasta brisa. Espolvorea con almendras molidas y rellena con la manzana.

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Paso 3

Estira otro disco de pasta brisa y recorta un círculo; cubre la tarta con él y sella los bordes. Amasa los recortes y estíralos; haz una trenza con una parte de la masa y recorta hojas de la otra. Decora la tarta con ambas y pincela con huevo batido; mezcla más huevo con unas gotas de colorante alimentario verde y pinta las hojas. Hornea 30 min, deja que se enfríe y desmolda.

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