Tarta de almendra tercer aniversario PASO A PASO PARA HACER UNA TARTA DE ALMENDRA TERCER ANIVERSARIO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Dani Muntaner Cocinero 12 personas 75 min 5 (1 voto) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Horno Tartas Leche Almendras Postres fáciles Ingredientes paraTarta de almendra tercer aniversario 150 gramos de almendras molidas para el bizcocho 6 huevo para el bizcocho 1 yema de huevo para el bizcocho 1 pizca de azúcar para el bizcocho 170 gramos de mantequilla para el bizcocho 320 gramos de harina para el bizcocho ½ limón la ralladura para el bizcocho ½ sobres de levadura en polvo para el bizcocho 400 gramos de crema de chocolate y avellanas para el bizcocho 325 gramos de azúcar glas para la crema 80 gramos de mantequilla para la crema ½ cucharadas de extracto de vainilla para la crema 2 cucharadas de leche para la crema adorno de azúcar de colores para decorar Cómo hacer tarta de almendra tercer aniversario Paso 1 Trocear 150 g de mantequilla, ponerla en un cuenco y dejarla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Tamizar 300 g de harina con la levadura y la sal. Paso 2 Precalentar el horno a 180°. Añadir al cuenco de la mantequilla la almendra molida, el azúcar, la yema, la ralladura de limón y la mezcla de harina y levadura, y remover despacio hasta que estén integrados. Paso 3 Cascar los huevos y batirlos con varillas hasta que doblen su volumen. Agregarlos a la preparación anterior y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Paso 4 Verter la mitad de la masa en un molde con forma de corona, previamente engrasado con mantequilla y enharinado, y hornear el bizcocho 25 minutos. Retirarlo, dejarlo enfriar y desmoldarlo. Repetir la operación con la masa restante. Paso 5 Partir los bizcochos como se indica en el recuadro inferior. Cortarlos por la mitad en horizontal y rellenarlos con crema de cacao y avellanas. Recomponerlos y colocarlos sobre una bandeja rectangular, formando el número 3. Paso 6 Preparar la crema: batir la mantequilla ligeramente ablandada con el azúcar glas, la leche y la vainilla, mejor con unas varillas eléctricas. Cubrir con ella la superficie y los laterales de los bizcochos, extendiéndola con una espátula. Paso 7 Decorar la tarta con confites o estrellitas de azúcar y reservar en la nevera hasta el momento de servir. Paso 8 Cómo formar el número 3. Cuando estén bien fríos, cortar uno de los dos bizcochos por la mitad y retirar una cuarta parte del otro. Con el primero se forma la parte superior del número 3, el segundo es la parte inferior. Luego, juntarlos por uno de los extremos, tal y como se ve en la imagen, y ya estará montada esta original tarta de cumpleaños. Aprovechar los recortes para elaborar un rico pudin. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla