CARNES

Solomillo de cerdo con salsa de roquefort

Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 474 Cal

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE ROQUEFORT.

Ingredientes para Solomillo de cerdo con salsa de roquefort

  • 2 solomillos de cerdo braseados
  • 200 ml nata líquida para cocinar
  • 150 g queso roquefort
  • sal
  • cebollino

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Solomillo de cerdo con salsa de roquefort

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Paso 1

Enciende el horno a 180º y deja que se caliente. Introduce los solomillos en la bandeja central y apaga el horno.
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Paso 2

Lava unos tallos de cebollino, sécalos y pícalos. Pon un cazo al fuego con 100 g de queso desmenuzado y caliéntalo, removiendo, hasta que empiece a deshacerse. Vierte la nata poco a poco, removiendo hasta que se forme una crema, y sazónala.
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Paso 3

Sirve el solomillo cortado en rodajas con la salsita y espolvoreado con el cebollino. 
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Paso 4

Sustituye la nata
Puedes sustituirla por leche, incluso desnatada, mezclada con una cucharadita de maicena.

El truco:

Puedes sustituir la nata por leche, incluso desnatada, mezclada con una cucharadita de maicena.

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