Name: Solomillo de cerdo con salsa de roquefort
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 solomillos de cerdo braseados; 200 ml nata líquida para cocinar; 150 g queso roquefort; sal; cebollino

Cómo hacer Solomillo de cerdo con salsa de roquefort

1. Precalienta el horno

Enciende el horno a 180º y deja que se caliente. Introduce los solomillos en la bandeja central y apaga el horno.

2. Mezcla queso y nata

Pon un cazo al fuego con 100 g de queso desmenuzado y caliéntalo, removiendo, hasta que empiece a deshacerse. Vierte la nata poco a poco, removiendo hasta que se forme una crema, y sazónala.

3. Decora con cebollino

Sirve el solomillo cortado en rodajas con la salsita y espolvoreado con el cebollino previamente picado.

El truco:

Puedes sustituir la nata por leche, incluso desnatada, mezclada con una cucharadita de maicena.

Ingrediente

Dieta

Tipo Plato

Temporada

Intolerancia

Técnica

Tipos de receta

Ingredientes para Solomillo de cerdo con salsa de roquefort

Cómo hacer Solomillo de cerdo con salsa de roquefort

1. Precalienta el horno

2. Mezcla queso y nata

3. Decora con cebollino