Sandwich de pollo asado con ensalada

Si hoy toca cena de sofá, olvídate de la pizza precocinada... Prepara un sandwich de pollo asado, con una salsa de mayonesa y mostaza y alterna lechuga, pollo y tomatitos.

SÁNDWICH DE POLLO ASADO CON ENSALADA.
Begoña Montané
Begoña Montané
Experta en cocina tradicional
4 personas
45 min
365 Cal

2

(6 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Asado (parrilla/barbacoa)

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Plato único

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraSandwich de pollo asado con ensalada

  • 8 Pan De Molde rebandas sin corteza
  • 600 gramos de Pechugas De Pollo en filetes
  • 100 gramos de Lechugas
  • Pimienta Negra
  • 100 mililitros de Salsa Mayonesa
  • 15 mililitros de Mostaza
  • 12 Tomates Cereza
  • Tomillo
  • Hierbas Provenzales
  • Aceite De Oliva
  • Sal

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Cómo hacer sandwich de pollo asado con ensalada

Paso 1

Lava los tomates, practica dos cortes en forma de cruz en la base y salpimiéntalos. Limpia las pechugas de pollo de restos de grasa, lávalas y sécalas. Salpimiéntalas, ponlas en una fuente y rocíalas con 35 ml de aceite. Espolvoréalas con las hierbas lavadas y ásalas 20 minutos en el horno precalentado a 180º. Agrega los tomates y prolonga la cocción 10 minutos.
 

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Paso 2

Mezcla la mayonesa con la mostaza. Corta las rebanadas de pan por la mitad y coloca sobre la mitad de ellas las hojas de ensalada lavadas y aliñadas con aceite, sal y pimienta, las pechugas cortadas en lonchas, los tomates y la mayonesa de mostaza. Cubre con el resto del pan y sirve. Coloca el pollo sobre el pan cuando esté frío, de lo contrario se podría estropear la mayonesa.

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