Tallarines con jamón cocido y perejil

Si quieres preparar unos tallarines rápidos con lo que tengas en la nevera, estos llevan ajos laminados, jamón cocido en taquitos, rúcula picada muy fina y perejil.

Laia Piñol
Laia Piñol

Periodista especializada en lifestyle y coordinadora web de Cocina Fácil

TALLARINES CON JAMÓN COCIDO Y PEREJIL.
TALLARINES CON JAMÓN COCIDO Y PEREJIL.
Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA
4 personas
25 min
310 Cal

4

(9 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Baja en sodio

Ingredientes paraTallarines con jamón cocido y perejil

  • 400 gramos de Tallarines
  • 150 gramos de Jamón Cocido bajo en sal en una loncha
  • Rúcula
  • 6 Dientes De Ajo
  • Perejil unas ramitas
  • 1 Limón el zumo
  • Aceite De Oliva
  • Sal

Paso 1

Cuece los tallarines, en agua ligeramente salada, el tiempo que indique el fabricante para que queden al dente. Escúrrelos y riégalos con un hilo de aceite y el zumo del limón.

Paso 2

Lava el perejil, sécalo y pícalo. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Corta la loncha de jamón en taquitos. Lava las hojas de rúcula, sécalas y pícalas muy finas.

Paso 3

Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande, añade las láminas de ajo y saltéalas un par de minutos, hasta que se doren ligeramente. Incorpora el jamón y las hojas de rúcula y saltea 2 minutos más.

Paso 4

Agrega el perejil, retira del fuego y remueve bien. Añade esta salsa a los tallarines, remueve y sirve enseguida.
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