ARROCES Y CEREALES

Salteado de arroz integral con pollo

Elabora un plato único y completo con este salteado de arroz integral con pollo, cortado a dados y verduritas. La salsa que acompaña se elabora con naranjas y miel.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
390 Cal
SALTEADO DE ARROZ INTEGRAL CON POLLO.
Ingredientes
600 g pechuga de pollo
8 tomate cereza
200 g arroz integral
2 naranja
20 g miel
100 g judía verde
50 g guisantes desgranados
1 cebolla
1 diente de ajo
cilantro unas hojas
aceite de oliva
pimienta negra
sal
Sin gluten
Sin lactosa
Dieta: Baja en calorías , Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Salteado
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes , Plato único
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Cuece el arroz 20 minutos en agua salada y escúrrelo. Lava el pollo y córtalo en dados. Salpimiéntalo y saltéalo con 2 cucharadas de aceite, 4 minutos. Exprime las naranjas.
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Paso 2
Pela la cebolla y córtala en plumas. Despunta las judías y trocéalas. Escáldalas con los guisantes 2 minutos y escurre. Lava el cilantro y los tomates; corta estos por la mitad. Pela y lamina el ajo.
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Paso 3
Saltea la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de aceite 3 minutos. Agrega el pollo y ve añadiendo, cada 30 segundos, el resto de ingredientes en este orden: las judías, los guisantes, el arroz y los tomates. Salpimienta, vierte el zumo y la miel, deja reducir 2 minutos e incorpora el cilantro. Remueve y sirve.
El truco:
Cuando añadas las hojas de cilantro, incorpora unos berros lavados y troceados.
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