PESCADOS Y MARISCOS

Salmón al horno con salsa de yogur

¿Quieres preparar un delicioso pescado al horno en papillote? Pues elige unas supremas de salmón Mar de Noruega y prepara unas verduras en juliana para acompañarlas en los paquetitos. Se sirve con una salsa de yogur.

Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 295 Cal

SALMÓN AL HORNO CON SALSA DE YOGUR.

Ingredientes para Salmón al horno con salsa de yogur

  • 4 supremas de salmón
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolleta
  • 2 pimientos verdes
  • 1 diente de ajo
  • 2 cda mantequilla
  • 1 ramita tomillo
  • 4 cda vino blanco
  • 1 yogur
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal
Sin gluten

Dieta: Baja en calorías , Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno , Rehogado

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Salmón al horno con salsa de yogur

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Paso 1

Lava los lomos de salmón y sécalos. Raspa la zanahoria, lávala y rállala. Limpia la cebolleta y los pimientos. Lava ambos y córtalos en juliana. Calienta la mantequilla en una sartén y rehoga las 3 hortalizas, con el ajo pelado y picado, unos 5 minutos.
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Paso 2

Salpimienta las verduras y repártelas sobre 4 hojas de papel de horno. Coloca encima las supremas de salmón y salpimiéntalas también. Espolvorea todo con el tomillo lavado y picado, y riega con el vino. Cierra los paquetitos y ásalos 15 minutos en el horno precalentado a 180º.

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Paso 3

Bate el yogur con 1 cucharada de aceite, sal y pimienta. Deja reposar los papillotes un par de minutos y sírvelos con la salsa de yogur aparte.
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