Salmón al horno con salsa de yogur

¿Quieres preparar un delicioso pescado al horno en papillote? Pues elige unas supremas de salmón Mar de Noruega y prepara unas verduras en juliana para acompañarlas en los paquetitos. Se sirve con una salsa de yogur.

SALMÓN AL HORNO CON SALSA DE YOGUR.
Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero y estilista de cocina
4 personas
35 min
295 Cal

4

(39 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Rehogado

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

Ingredientes paraSalmón al horno con salsa de yogur

  • 4 Supremas De Salmón
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolleta
  • 2 Pimientos Verdes
  • 1 Diente De Ajo
  • 2 cucharadas de Mantequilla
  • 1 ramita de Tomillo
  • 4 cucharadas de Vino Blanco
  • 1 Yogur
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta
  • Sal

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Cómo hacer salmón al horno con salsa de yogur

Paso 1

Lava los lomos de salmón y sécalos. Raspa la zanahoria, lávala y rállala. Limpia la cebolleta y los pimientos. Lava ambos y córtalos en juliana. Calienta la mantequilla en una sartén y rehoga las 3 hortalizas, con el ajo pelado y picado, unos 5 minutos.
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Paso 2

Salpimienta las verduras y repártelas sobre 4 hojas de papel de horno. Coloca encima las supremas de salmón y salpimiéntalas también. Espolvorea todo con el tomillo lavado y picado, y riega con el vino. Cierra los paquetitos y ásalos 15 minutos en el horno precalentado a 180º.

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Paso 3

Bate el yogur con 1 cucharada de aceite, sal y pimienta. Deja reposar los papillotes un par de minutos y sírvelos con la salsa de yogur aparte.
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