Crujientes por fuera gracias a la pasta brick, jugosos en su interior y acompañados de un alioli aromatizado con pimentón, estos rollitos de sardinas marinadas al limón lo tienen todo para convertirse en un imprescindible en tu mesa. Son una manera deliciosa, divertida y original de comer pescado, que seguro hará las delicias de los más peques de la casa... ¡y también de los mayores! Para que la pasta brick quede bien crujiente, hay que poner varias capas, para ello corta cada lámina en cuatro trozos y coloca uno encima de otro. Puedes pincelar cada capa con un poco de aceite o mantequilla fundida para que se peguen bien, colocar los filetes de sardina con la albahaca y cerrar el rollito doblando las dos puntas hacia adentro y enrollando. Anímate a incluir las sardinas en tu dieta, son una gran fuente de ácidos grasos saludables Omega 3, te dejamos algunas propuestas: timbal de sardinas con hojaldre, patatas y piquillos , las tradicionales sardinas en escabeche o la ensalada campera con sardinas . Trucos e ideas para los rollitos de sardinas al limón Si no tienes tiempo de macerar las sardinas, prueba a utilizar unas sardinas enlatadas limpias de espinas. ¿El alioli te resulta demasiado fuerte de sabor? Acompaña los rollitos con una mayonesa a la que también puedes añadirle el pimentón. Otra buena opción de relleno, si no encuentras sardinas, es utilizar boquerones.