¡Qué rico y vistoso queda este timbal de sardinas ! Preparar este tipo de presentación es tan fácil como sorprendente es el resultado final. Con la ayuda de un molde , que puede ser redondo o cuadrado, se montan las capas. En la receta que hemos preparado en Cocina Fácil, se montan las capas sobre una crujiente base de hojaldre , ¡el resultado es espectacular! A veces evitamos consumir sardinas por el olor que dejan al cocinarlas. La mejor opción para evitarlo, además de consumirlas crudas con un marinado , es prepararlas al horno, y que vengan bien limpias, sin cabeza y sin tripas. Anímate a incluirlas regularmente en tu dieta. Como todo pescado azul, contienen grandes cantidades de Omega 3, son muy económicas y muy versátiles a la hora de prepararlas. Prueba estas tradicionales sardinas en escabeche , esta coca de sardinas o estas originales sardinas rellenas de mozzarella , ¡te sorprenderán! En el timbal incorporamos puré de patatas , si quieres que te quede de auténtico chef, mira en nuestro vídeo cómo hacerlo perfecto: Errores al cocinar sardinas El primero es obvio, no comprar las sardinas frescas y de buena calidad pueden arruinar la receta. No limpiarlas bien, debes hacerlo según como las vayas a preparar. Para hacerlas a la brasa no es necesario limpiarlas, pero en otras recetas es imprescindible desescamar y retirar bien la tripa y la sangre. No adecuar el tamaño a la preparación, no es lo mismo hacerlas como pescado frito, para lo que necesitan ser más pequeñas, que hacerlas a la brasa donde necesitas que el tamaño sea mayor.