¡Qué rico y vistoso queda este timbal de sardinas ! Preparar este tipo de presentación es tan fácil como sorprendente es el resultado final. Con la ayuda de un molde , que puede ser redondo o cuadrado, se montan las capas de las diferentes preparaciones de la receta. En la receta de hoy, el molde no será necesario, ya que se montan las capas sobre una crujiente base de hojaldre , ¡el resultado es espectacular! Muchas veces evitamos consumir este pescado por el olor que dejan al cocinarlas. La mejor opción para evitarlo, además de consumirlas crudas con un marinado , es prepararlas al horno, y que vengan bien limpias, sin cabeza y sin tripas. Anímate a incluirlas regularmente en tu dieta. Como todo pescado azul, contienen grandes cantidades de Omega 3, son muy económicas y muy versátiles a la hora de prepararlas. Prueba estas tradicionales sardinas en escabeche , esta coca de sardinas o estas originales sardinas rellenas de mozzarella , ¡te sorprenderán! Errores al cocinar sardinas El primero es obvio, no comprar las sardinas frescas y de buena calidad pueden arruinar la receta. No limpiarlas bien, debes hacerlo según como las vayas a preparar. Para hacerlas a la brasa no es necesario limpiarlas, pero en otras recetas es imprescindible desescamar y retirar bien la tripa y la sangre. No adecuar el tamaño a la preparación, no es lo mismo hacerlas como pescado frito, para lo que necesitan ser más pequeñas, que hacerlas a la brasa donde necesitas que el tamaño sea mayor.