Rollitos de microgreens con queso de anacardos ROLLITOS DE MICROGREENS CON QUESO DE ANACARDOS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 20 min Sé el primero en votar Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 23 de noviembre de 2018 Relacionadas: Zanahoria Fáciles Ingredientes paraRollitos de microgreens con queso de anacardos 8 oblea de arroz 250 gramos de agua 150 gramos de agua con gas 200 gramos de berros de agua para el relleno 20 gramos de ajo microgreens para el relleno 20 gramos de nabo daikon (microgreens) para el relleno 20 gramos de perejil microgreen para el relleno 20 gramos de zanahoria microgreen para el relleno 20 gramos de chile microgreen para el relleno sal para el relleno pimienta para el relleno 400 gramos de anacardos crudos para el queso crema de anacardos 20 gramos de levadura nutricional para el queso crema de anacardos ½ limón el zumo para el queso crema de anacardos 1 ajo para el queso crema de anacardos aceite de oliva para el queso crema de anacardos 260 gramos de caldo de algas o bien agua mineral para el queso crema de anacardos sal para el queso crema de anacardos pimienta para el queso crema de anacardos Cómo hacer rollitos de microgreens con queso de anacardos Paso 1 Mezcla ambas aguas y entíbialas. Sumerge una por una las obleas de arroz durante 30 segundos para que se ablanden y colócalas sobre bandejas con trapos de cocina limpios. Paso 2 Mezcla todos los brotes del relleno y salpimienta al gusto. Rellena con ellos las obleas y ciérralas realizando una doblez. Resérvalas luego en la nevera. Paso 3 Para preparar el queso crema, remoja los anacardos 10 minutos para que se ablanden. Lávalos bien y mézclalos con el resto de los ingredientes en la batidora. Tritura todo añadiendo el caldo (o el agua), hasta que obtengas una salsa lisa y cremosa. Pon a punto de sal y pimienta, y reserva en un bol. Paso 4 Sirve los rollitos con salsa al lado para dipear. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla