Rollitos ligeros con dos salsas

Ingredientes paraRollitos ligeros con dos salsas

• 12 oblea de arroz
• 1 pepino grande
• 1 zanahoria grande
• 1 puerro grande
• 1 puñado de espinacas
• 1 puñado de germinados
• ¼ tazas de crema de sésamo (tahini) para la salsa de mandarina
• 1 cucharada de vinagre de manzana para la salsa de mandarina
• ½ tazas de zumo de mandarina para la salsa de mandarina
• 1 pizca de piel de mandarina la ralladura para la salsa de mandarina
• 1 cucharadita de jengibre fresco y rallado para la salsa de mandarina
• 1 pizca de sal para la salsa de mandarina
• ½ aguacate para la salsa de aguacate
• ½ limón el zumo para la salsa de aguacate
• 2 cucharadas de agua para la salsa de aguacate
• chile en polvo para la salsa de aguacate
• 1 pizca de sal para la salsa de aguacate