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Pollo aromático con verduras y arroz

Te presentamos una receta muy aromática de pechugas de pollo con verduras y arroz basmati. Lleva semillas de mostaza, jengibre, cúrcuma, comino, curry, chile, cilantro...

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

POLLO AROMÁTICO CON VERDURAS Y ARROZ.
POLLO AROMÁTICO CON VERDURAS Y ARROZ.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
30 min
290 Cal

3

(43 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Estofado

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin lactosa
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Ingredientes paraPollo aromático con verduras y arroz

  • 400 gramos de Pechugas De Pollo
  • 150 gramos de Arroz Basmati
  • 2 Zanahorias
  • 1 Pimiento Amarillo
  • 2 Tomates
  • 1 Diente De Ajo
  • Semillas De Mostaza
  • Jengibre en polvo
  • Cúrcuma
  • Comino
  • Curry
  • 1 pizca de Chile en polvo
  • 1 ramita de Cilantro
  • Aceite De Oliva
  • Sal

Paso 1

Limpia la pechuga, lávala, sécala y córtala en tiras. Raspa las zanahorias y lava los pimientos; corta las primeras en trozos medianos y en daditos los segundos. Lava los tomates y trocéalos. Pela y pica el ajo.

Paso 2

Cuece el arroz en agua salada 10 minutos. Mientras, calienta un hilo de aceite en una sartén y añade 1 cucharadita de semillas de mostaza. Cuando empiecen a crepitar, agrega el ajo, el pollo y las verduras.

Paso 3

Saltéalos 5 minutos y añade el chile y 1 cucharadita de cada una de las especias. Saltea 2 o 3 minutos y vierte ½ vaso de agua. Deja que se evapore y sirve con el arroz espolvoreado con el cilantro lavado y picado.

El truco

Déjalo reposar unas horas o, incluso, hazlo el día anterior; así se intensificará su sabor y su aroma.

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