AVES

Pollo al ajillo con limón y ensalada de tomate

Esta es una receta tradicional de pollo al ajillo con limón, que también lleva vinagre en su elaboración, a fuego lento. Se acompaña de una ensalada de tomate y zanahoria.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
187 Cal
POLLO AL AJILLO CON LIMÓN Y ENSALADA DE TOMATE.
Ingredientes
500 g pollo troceado
3 diente de ajo
1 Ramita perejil
0,5 zumo de limón
200 ml caldo de pollo
3 cda harina
3 tomate
1 zanahoria
1 cda vinagre de jerez
sal
pimienta
120 ml aceite de oliva
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Rehogado
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
5 (1 voto)
Elaboración:
_blank
Paso 1
Pela y corta en láminas 1 diente de ajo. Lava los trozos de pollo y sécalos. Salpimiéntalos y enharínalos ligeramente.
_blank
Paso 2
Calienta 100 ml de aceite en una cazuela. Añade los ajos restantes machacados, dóralos 3 minutos y retíralos. Incorpora el pollo y fríelo 8 minutos. Retira las ¾ partes del aceite de la cazuela. Agrega el zumo, el caldo y el ajo laminado, y cuece 12 minutos más.
_blank
Paso 3
Lava los tomates y córtalos en gajos. Raspa la zanahoria, lávala y córtala en tiras. Mezcla, sazona y añade el aceite restante y el vinagre.
_blank
Paso 4
Espolvorea el pollo con el perejil lavado y picado. Sírvelo con la ensalada de tomate.
Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?