No todos los pavos rellenos se preparan al horno, enteros, durante horas... Esta es una versión más adecuada a los menús de diario. Se utiliza solo la pechuga de pavo , abierta en forma de libro para introducir un relleno delicioso de espinacas frescas, queso havarti , espárragos verdes y tomates secos . Además, la envoltura en lonchas de beicon hace que quede a la vez crujiente y jugoso por dentro el rollo. Las verduras del relleno hay que escaldarlas solo unos minutos, las espinacas frescas, con un par de minutos basta y los espárragos verdes, una vez retirada la parte más leñosa, se cuecen tres minutos. Piensa que luego pasa todo al horno... Hay muchas formas ricas de preparar rollos con pechugas de pavo, prueba este rollo con salsa de pimientos , unos rollitos de pavo rellenos de beicon y ciruelas pasas o rellena de espinacas, pasas y orejones . Consejos para un pavo relleno de espárragos, espinacas, queso y tomates secos perfecto El tomate seco. Últimamente se han puesto de moda las recetas con esta delicia gastronómica que nos llega de la tradición italiana. Los puedes encontrar secos que hay que rehidratar o, como en esta receta, en aceite. Solo hay que escurrirlo antes de colocarlo en el relleno. Un queso que funda . En esta receta hemos utilizado queso Havarti, pero te puede servir cualquiera de lonchas o, incluso alguno de sabor más fuerte, como el brie. El grill final. Para darle un acabado doradito a la envoltura de beicon, los últimos minutos lo pasamos por el grill, pero ojo, no te pases de tiempo porque se tuesta con facilidad.