Ingredientes paraPatatas rellenas con beicon y champiñones

  • 4 patata
  • 100 gramos de beicon en tiras
  • 1 puerro
  • 100 gramos de Champiñnes
  • 50 gramos de queso manchego curado rallado
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Cómo hacer patatas rellenas con beicon y champiñones

Paso 1

Corta una tapa arriba y otra abajo a las patatas y extrae la pulpa sin llegar del todo al fondo; pícala y resérvala. Limpia, lava y pica el puerro y los champiñones.
blank

Paso 2

Dora el beicon en una sartén  sin aceite y retíralo. Añade 1 cucharada de aceite y sofríe el puerro 4 min, agrega los champiñones y sofríe 3 min más. Incopora la pulpa reservada, el beicon, 30 g de queso, sal y pimienta y mezcla. Rellena las patatas, espolvoréalas con el queso restante y gratínalas 3 min.
blank

Paso 3

En vez de champiñón fríe cebolla y mézclala con la pulpa, el beicon y 100 ml de nata. Salpimienta, rellena las patatas, espolvorea con queso y gratina.
blank
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla