Pastel de verduras y queso de cabra Si quieres incorporar más verdura a los menús sin que nadie se queje, prepárales este pastel de verdruas con queso de cabra. ¡Les encantará! PASTEL DE VERDURAS Y QUESO DE CABRA.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 60 min 4 (7 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Verano ● Técnica: Horno ● Salteado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten miércoles 14 de abril de 2021 Relacionadas: Huevo Zanahoria Pimientos Cebolla Comidas de verano Horno Pasteles Queso Verduras al horno Pastel de verduras Fáciles Verano Ingredientes paraPastel de verduras y queso de cabra 4 Huevos 2 Patatas ½ Pimiento Rojo 1 Zanahoria ½ Calabacín 1 Cebolla 150 gramos de Queso De Cabra 150 gramos de Lechuga brotes variados ½ Limón Aceite De Oliva Sal Pimienta Cómo hacer pastel de verduras y queso de cabra 1. Corta la verdura Pela la cebolla y las patatas. Raspa la zanahoria. Retira el tallo, las semillas y los filamentos blancos del interior del pimiento. Lávalo, con las patatas, la zanahoria y el calabacín. Despunta este último y corta todo en dados. 2. Fríe las patatas y cebolla Sofríe las patatas en una sartén con un fondo de aceite durante 10 minutos. Retíralas con una espumadera, escurriéndolas bien. Añade 1 cucharada de aceite a la sartén y saltea la cebolla 3 minutos. 3. Saltea el resto de verduras Incorpora el pimiento y la zanahoria, y prosigue la cocción 5 minutos. Agrega el calabacín, saltea 3 minutos más y salpimienta. 4. Bate los huevos Bate ligeramente los huevos en un cuenco con una pizca de sal y añade el queso desmenuzado. Incorpora las verduras y mezcla. 5. Hornea el pastel Forra un molde de plumcake con papel sulfurizado y vierte en él la preparación anterior. Cuece el pastel, en el horno precalentado a 170º, durante 40 minutos, hasta que se cuaje. 6. Sirve con ensalada Lava las hojas de ensalada y sécalas. Alíñalas con sal, zumo de limón y aceite. Deja enfriar un poco el pastel, desmóldalo y sírvelo con la ensalada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla