Name: Papillote de pollo con verduras
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pollo cortado en cuartos; 2 zanahorias; 2 cebollas; 1 ramita de tomillo; perejil; 1 copita de brandy; 1 cucharada de nata líquida; pimienta; aceite de oliva; sal; salvia unas hojitas

Actualizado a 20 de febrero de 2020, 04:00

Cómo hacer Papillote de pollo con verduras

Paso 1

Limpia el pollo. Raspa las zanahorias, lávalas y córtalas primero en rodajas y estas, por la mitad. Pela las cebollas y córtalas en gajos finos.

Paso 2

Precalienta el horno a 200º. Forra la placa con papel sulfurizado y dispón encima el pollo y las verduras. Salpimienta y espolvorea con la salvia, el perejil y el tomillo, lavados y picados. Riega con un hilo de aceite.

Paso 3

Forma un paquetito con el papel, sellándolo bien. Hornéalo 20 minutos, retíralo y ábrelo con cuidado para no quemarte con el vapor. Riega con el brandi y termina la cocción bajo el grill del horno a 220o. Tritura la mitad de la verdura con la nata y con los jugos de cocción. Sirve el pollo con la salsa y con el resto de la verdura.

Paso 4

EL TRUCO: Para restarle calorías y también grasa, puedes retirarle la piel al pollo.

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Ingredientes para Papillote de pollo con verduras

Cómo hacer Papillote de pollo con verduras

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