POSTRES Y DULCES

Sandía con chocolate y pistachos

Si ya, de por sí, la sandía es una fruta superapetecible... Mira con este "acabado". Se preparan los bocaditos y se baña la punta con chocolate fondant y un crocanti de almendras y pistachos picaditos.

Personas:
4
Tiempo:
10 min
Calorías:
120 Cal
SANDÍA CON CHOCOLATE Y PISTACHOS.
Ingredientes
0,5 sandía
150 g chocolate fondant
40 g pistachos
40 g crocanti de almendra
0,5 cdta canela en polvo
Sin lactosa
Sin gluten
Preparación con antelación
Dieta: Mediterránea
Temporada: Verano
Técnica: Baño maría , Sin cocción
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Trocea el chocolate y ponlo en un cazo. Fúndelo al baño maría hasta que se deshaga por completo, removiendo de vez en cuando. Añade la canela y mezcla hasta integrarla.
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Paso 2
Corta la sandía primero en rodajas no muy gruesas y luego, parte estas en triangulitos. Pela los pistachos, pícalos y mézclalos en un cuenco con el crocanti de almendra.
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Paso 3
Introduce los triangulitos de sandía en el chocolate templado, de manera que cubra solo hasta la mitad. Espolvoréalo enseguida con la mezcla de frutos secos por todos lados, para que queden bien adheridos al chocolate.
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Paso 4
Coloca las porciones de sandía de pie hasta que el chocolate se seque, y reserva en la nevera hasta el momento de servir.
 
El truco:
Puedes servirlos como un polo; para ello, haz un corte en la corteza y ensarta un palito.
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