Milhojas de barquillo con trufas Para realizar este espectacular milhojas de barquillo redondo y trufas necesitarás al menos 24 horas previas en la nevera de la mezcla para que adquieran consitencia las trufas. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía viernes 08 de mayo de 2020 MILHOJAS DE BARQUILLO CON TRUFAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 12 personas 40 min Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Trufas Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraMilhojas de barquillo con trufas 1 paquete de Oblea Cacao En Polvo 400 gramos de Chocolate Negro fondant para la crema 400 mililitros de Nata Para Montar para la crema 20 gramos de Mantequilla para las trufas 75 mililitros de Nata Para Montar para las trufas 200 gramos de Chocolate Negro fondant para las trufas 2 cucharadas de Brandy para las trufas 100 gramos de Fideos De Chocolate Paso 1 Preparar las trufas: colocar la nata con la mantequilla en un cazo y llevar a ebullición. Retirar del fuego, añadir el chocolate picado y mezclar, preferiblemente con las varillas manuales, hasta que se consiga una crema homogénea. Verter el licor y continuar removiendo hasta que esté completamente integrado. Paso 2 Pasar esta mezcla a la nevera y dejar reposar durante al menos 24 horas, para que adquiera consistencia. Paso 3 Tomar porciones pequeñas de la preparación de tamaño similar, con una cuchara, y darles forma de bolita. Rebozarlas, por todos lados, con los fideos de chocolate. Paso 4 Elaborar la crema: trocear el chocolate y disponerlo en un cuenco. Llevar a ebullición la nata, verterla sobre el chocolate y remover con una cuchara de madera hasta que se haya derretido totalmente. Dejar templar. Paso 5 Disponer una oblea de barquillo en una fuente de servir y cubrirla con crema de chocolate; extenderla bien utilizando una espátula de silicona. Ir colocando encima capas de barquillo y crema, alternándolas, hasta agotar ambos ingredientes, terminando con chocolate. Paso 6 Espolvorear el milhojas con cacao, decorar la superficie con las trufas y unos fideos de chocolate, y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla