Cuece la pasta en agua salada según indique el envase y escúrrela. Limpia, lava los champiñones y córtalos en láminas. Raspa la zanahoria y despunta el calabacín; lávalos y trocéalos. Limpia, lava y trocea los espárragos. Pela la cebolla, pícala y rehógala con la zanahoria en 3 cucharadas de aceite 5 minutos. Agrega la carne, rehoga 2 minutos y añade los espárragos, el calabacín y los champiñones. Cuece unos minutos, incorpora los tomates lavados y rallados; sazona y cuece 5 minutos. Agrega el orégano y la albahaca lavada y picada, 4 cucharadas de besamel y remueve. Monta la lasaña alternando capas de pasta, verduras y pollo. Vierte la besamel restante, espolvorea con el queso y gratina 15 minutos en el horno a 200o. El truco: Si quieres un plato más ligero, sustituye la pasta por rodajas de berenjena horneadas.