Lasaña de verduras y pollo

¿Te animas a preparar una deliciosa lasaña rellena de pollo y verduras? Esta lleva champiñones, cebolla, tomate, zanahoria, espárragos, calabacín... y, cómo no, queso gratinado.

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4 personas
60 min
390 Cal

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Técnica:

Hervido

Horno

Rehogado

Tipo Plato:

Plato único

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraLasaña de verduras y pollo

  • 8 Placas Para Lasaña
  • 1 Cebollas
  • 3 Tomates
  • 1 manojo de Espárragos Verdes
  • 1 Calabacines
  • 1 Zanahorias
  • 200 gramos de Champiñones
  • 250 gramos de Pechugas De Pollo picada
  • 100 gramos de Queso rallado
  • Orégano
  • 200 gramos de Salsa Bechamel
  • Albahaca
  • Aceite De Oliva
  • Sal

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Cómo hacer lasaña de verduras y pollo

Paso 1

Cuece la pasta en agua salada según indique el envase y escúrrela. Limpia, lava los champiñones y córtalos en láminas. Raspa la zanahoria y despunta el calabacín; lávalos y trocéalos. Limpia, lava y trocea los espárragos.

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Paso 2

Pela la cebolla, pícala y rehógala con la zanahoria en 3 cucharadas de aceite 5 minutos. Agrega la carne, rehoga 2 minutos y añade los espárragos, el calabacín y los champiñones. Cuece unos minutos, incorpora los tomates lavados y rallados; sazona y cuece 5 minutos. Agrega el orégano y la albahaca lavada y picada, 4 cucharadas de besamel y remueve.

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Paso 3

Monta la lasaña alternando capas de pasta, verduras y pollo. Vierte la besamel restante, espolvorea con el queso y gratina 15 minutos en el horno a 200o. El truco: Si quieres un plato más ligero, sustituye la pasta por rodajas de berenjena horneadas.

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