BOCADILLOS Y CANAPÉS

Hamburguesa mixta con huevo

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
348 Cal
hamburguesa_mixta_con_huevo_y_patatas_al_horno_con_parmesano
Ingredientes
4 panecillos de viena
350 g carne picada de cerdo
350 g carne picada de ternera
3 cda pan rallado
40 g lechugas
0,5 pimientos rojos asado
1 cebolla
5 huevos
sal
pimienta
7 cda aceite de oliva
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno , Plancha
Tipo Plato: Plato único
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Pela la cebolla y córtala en aros finos. Póchala en una sartén con 3 cucharadas de aceite, 15 minutos.

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Paso 2

Corta el pimiento en tiras y resérvalo. Mezcla las carnes en un bol, salpimiéntalas, añade 1 huevo y el pan rallado. Forma 4 hamburguesas y hazlas a la plancha, 3 o 4 minutos por cada lado.

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Paso 3

Calienta el aceite restante en una sartén, casca un huevo en un bol, sálalo y fríelo. Repite la operación con los 3 huevos restantes.

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Paso 4

Abre los panecillos por la mitad, pon la lechuga, la hamburguesa, las tiras de pimiento, la cebolla y corona con un huevo. Tapa el panecillo, presiona un poco para que gotee la yema y sirve bien caliente.

El truco:
Se sugiere acompañar con patatas al horno con parmesano.
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