BOCADILLOS Y CANAPÉS

Hamburguesa mixta con huevo

Es el sueño de los amantes de las hamburguesas, dar un bocado y que la yema de un huevo frito bien hecho chorree por los laterales. Además, se completa con pimiento, cebolla y lechuga.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
348 Cal
hamburguesa_mixta_con_huevo_y_patatas_al_horno_con_parmesano

Ingredientes para Hamburguesa mixta con huevo

  • 4 panecillos de viena
  • 350 g carne picada de cerdo
  • 350 g carne picada de ternera
  • 3 cda pan rallado
  • 40 g lechugas
  • ½ pimientos rojos asado
  • 1 cebolla
  • 5 huevos
  • sal
  • pimienta
  • 7 cda aceite de oliva
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno , Plancha
Tipo Plato: Plato único
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Hamburguesa mixta con huevo

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Paso 1

Pela la cebolla y córtala en aros finos. Póchala en una sartén con 3 cucharadas de aceite, 15 minutos.

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Paso 2

Corta el pimiento en tiras y resérvalo. Mezcla las carnes en un bol, salpimiéntalas, añade 1 huevo y el pan rallado. Forma 4 hamburguesas y hazlas a la plancha, 3 o 4 minutos por cada lado.

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Paso 3

Calienta el aceite restante en una sartén, casca un huevo en un bol, sálalo y fríelo. Repite la operación con los 3 huevos restantes.

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Paso 4

Abre los panecillos por la mitad, pon la lechuga, la hamburguesa, las tiras de pimiento, la cebolla y corona con un huevo. Tapa el panecillo, presiona un poco para que gotee la yema y sirve bien caliente.

El truco:
Se sugiere acompañar con patatas al horno con parmesano.
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