BOCADILLOS Y CANAPÉS

Hamburguesa de cordero con feta y aceitunas

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
394 Cal
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Ingredientes
4 panecillos rústicos
700 g carne picada de cordero
3 cda pan rallado
8 Hojas menta fresca
1 diente de ajo
1 huevo
1 cdta comino molido
sal
pimienta
1 Pizca pimentón picante
40 g aceitunas negras kalamata
Hojas lechuga francesa
2 tomates
40 g queso feta
2 cda aceite de oliva
1 cda mostaza para la salsa
200 ml yogures para la salsa
1 cdta pimentón dulce para la salsa
1 Pizca comino para la salsa
sal para la salsa
pimienta para la salsa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Fritura , Plancha
Tipo Plato: Plato único
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Mezcla en un bol todos los ingredientes de la salsa, con un tenedor, hasta que estén bien emulsionados.

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Paso 2

Pica el ajo y las hojas de menta. Mezcla la carne con el ajo, la menta picada (reserva un poco para decorar), el comino, el pimentón picante, la sal, la pimienta, el huevo y el pan rallado. Trabaja con las manos hasta integrarlos.

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Paso 3

Forma las hamburguesas y cuécelas por tandas, durante 3 o 4 minutos por cada lado, en una plancha con unas gotas de aceite.

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Paso 4

Abre el pan, pon una base de lechuga, la hamburguesa, unas aceitunas troceadas, unas rodajas de tomate y una buena cucharada de salsa. Finaliza con el queso feta desmenuzado y unas hojitas de menta. Acompaña con los aros de cebolla y sirve.

El truco:
Se sugiere acompañar con aros de cebolla.
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