Si buscas un plato calentito y reconfortante sin duda, un buen guiso es la mejor opción. De carne, de pescado, de verduras, de legumbres..., las posibilidades son infinitas para adaptarlo a tu gusto. La receta de hoy va de pescado, te proponemos preparar un delicioso guiso de sardinas con patatas , sencillo, sabroso y perfecto para el día a día. Como todo buen guiso, la clave de su éxito, además de elaborarlo con producto de calidad, está en preparar un buen sofrito . Sofríe la cebolla hasta que esté tierna y añade el ajo , el tomate y el pimiento . Un poquito de vino blanco y pimentón dulce y ya lo tienes listo. Recuerda que el pimentón se quema fácilmente y le daría un sabor amargo al plato, incorpóralo con las patatas y vierte enseguida el agua. Seguro que te quedas con ganas de preparar más guisos deliciosos, así que te dejamos unas recetas que te encantarán. Prueba el guiso de calamares con almejas y alcachofas , el guiso de garbanzos y espinacas con calabaza o el guiso de muslos de pollo con verduras . Consejos para tu guiso de sardinas con patatas Para darle más sabor al plato, utiliza caldo de pescado o de verduras en lugar de agua. También puedes hacer mitad y mitad. Los guisos mejoran si los dejas reposar, prepáralo el día antes de servirlo, se potencian los sabores. Escurre bien el aceite de las sardinas al freírlas, de esta manera el guiso quedará más ligero.