¡Qué ricos y versátiles son los platos de pasta ! Admiten diferentes maneras de cocinado y la mezcla de infinidad de ingredientes y salsas. Hoy te proponemos preparar unos espaguetis , pero saliendo de los clásicos carbonara o boloñesa, un plato que en Italia llaman "frutti di mare" con sepia , mejillones y almejas , una receta con todo el sabor del mar y perfecta si eres un amante del marisco . Es un plato muy sencillo, por lo que debes tener en cuenta que los ingredientes sean de buena calidad y estén bien frescos, es una de las claves del éxito de la receta. La otra parte a tener en cuenta es el sofrito , que en este caso se prepara con cebolla , ajo , vino blanco, tomate , perejil y la sepia limpia y troceada. Una vez preparado, añade las almejas y tapa unos minutos para que se abran. Si te gustan los platos con marisco, no puedes perderte estas otras propuestas. Prueba los tortellinis a la marinera , el arroz caldoso marinero o la tradicional crema de marisco . Deja las almejas en remojo con agua salada 30 minutos. Lava la sepia y pártela en tiras. Lava también los tomates y córtalos en dados. Pela y pica la cebolla y el ajo. Lava los mejillones y cuécelos al vapor 4 minutos hasta que se abran. Rehoga la cebolla y el ajo 5 minutos en una cazuela con un fondo de aceite. Añade la sepia y cuece 5 minutos. Vierte el vino y deja evaporar 2 minutos. Añade los tomates, espolvorea con perejil y cuece 5 minutos. Incorpora las almejas escurridas, tapa y cuece 3 minutos hasta que se abran. Salpimienta, agrega los mejillones y remueve. Cuece la pasta en agua salada hasta que esté al dente. Escúrrela y agrégala a la cazuela. Rehoga todo 1 minuto y sirve. Ideas para tus espaguetis con sepia, almejas y mejillones Para dar a la pasta un sabor delicioso a mar, añade al agua de cocción el caldo de cocer los mejillones. Puedes preparar el plato con otro tipo de pasta como los macarrones, los tagliatelle o incluso utilizar pasta negra a la sepia. Utiliza la sepia de playa "sucia" tiene mucho sabor que la sepia que ya viene limpia y blanca.