Ajoblanco de melón con brochetas de fruta A pesar de que le hemos llamado ajoblanco, no es la receta tradicional, esta versión lleva melón con ajo, aceite, almendra, yogur, vinagre y tomillo. Se sirve con una brocheta de melón y jamón. AJOBLANCO DE MELÓN CON BROCHETAS DE FRUTA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 4 personas 10 min 190 Cal 4 (15 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Preparación con antelación lunes 07 de junio de 2021 Relacionadas: Rápidas Ajoblanco Sopas frías Yogur Ajo Almendras Fáciles Verano Ingredientes paraAjoblanco de melón con brochetas de fruta 1 Melón 1 Yogur natural 150 gramos de Almendras crudas molidas 1 Diente De Ajo 4 lonchas de Jamón Serrano 1 cucharada de Vinagre De Vino Blanco 1 ramita de Tomillo Aceite De Oliva Sal Cómo hacer ajoblanco de melón con brochetas de fruta 1. Corta el melón Corta el melón por la mitad, retira las semillas y la corteza, y parte la pulpa en dados. Reserva algunos en la nevera y pon el resto en el vaso de la batidora. 2. Tritura los ingredientes Añade el ajo pelado, 3 cucharadas de aceite, la almendra, el yogur y el vinagre, y tritura hasta que obtengas un puré; pásalo por el chino si lo prefieres más fino. Sazona, agrega la mitad del tomillo lavado y picado, remueve y deja reposar 2 horas en la nevera. 3. Monta las brochetas Monta las brochetas alternando los dados de melón reservados con media loncha de jamón enrollada. 4. Riega con aceite Reparte el ajoblanco en cuencos, riégalo con un hilo de aceite y espolvoréalo con el resto del tomillo. Sírvelo con las brochetas de melón y jamón. El truco Este es un plato perfecto para aprovechar ese melón que no ha salido demasiado dulce. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla