Supersencillos de hacer y resultones, los daneses o danish de queso cremoso y arándanos son unos dulces de la abuela que causan sensación a la que llegan a la mesa. Y es que la textura crujiente de la masa de hojaldre combinada con la cremosidad del queso cremoso y el dulzor ácido de los arándanos forman una mezcla de sabores y texturas que es una maravilla y que te harán quedar muy bien en cualquier comida como los hojaldritos de melocotón en almíbar , la tarta de hojaldre con crema y frutos rojos o los pastelitos de hojaldre rellenos de manzana . Perfectos para servir a la hora del postre en una comida de celebración o si tienes una merienda especial con los amigos, estamos seguros de que incluso tus comensales más exigentes van a caer rendidos ante estos pastelitos dulces. Ya verás, quedarás como una auténtica repostera y, lo bueno, es que casi no te habrán dado trabajo. ¡Se hacen en un abrir y cerrar de ojos! Una receta muy fácil Elaborados con ingredientes muy sencillos de encontrar en todas las tiendas de alimentación y supermercados, este dulce es tan fácil de hacer que incluso los cocineros principiantes saldrán airosos. La elaboración consta de tres pasos que no tienen complicación alguna. Por un lado, tienes que cortar la lámina de hojaldre en círculos con ayuda de un cortapastas; luego, mezclar la crema de queso cremoso con azúcar y extracto de vainilla, y finalmente, mezclar los arándanos con azúcar y limón . Antes de elaborar la crema de queso, te recomendamos que saques el queso cremoso de la nevera por lo menos 20-30 minutos antes. Piensa que, si está a temperatura ambiente, lo podrás trabajar mejor. Luego, remueve bien con las varillas. Cuando tengas una crema suave ya estará lista. Respecto al montaje de los pastelitos, para que queden tan bonitos como en la foto, solo tienes que doblar los bordes hacia el relleno, apretar ligeramente para que no se abran durante el horneado y pincelarlos bien con un poco de huevo batido . Así conseguirás que coja un bonito color dorado. Para que la clara de huevo se mezcle bien con la yema y conseguir un dorado más uniforme, agrega un chorrito de agua . Notarás la diferencia. Ideas y variantes para los daneses de queso cremoso y arándanos En lugar de arándanos, puedes usar otros frutos rojos como las frambuesas. También quedará bien con manzanas, melocotones, ciruelas o mango. Pélalos y córtalos en daditos muy pequeños. Y si quieres que tus pastelitos tengan un toque crujiente, agrega unos trocitos de nueces o unas almendras laminadas . La salsa de arándanos se puede sustituir por mermelada de frutos rojos o por otra mermelada que te guste . Antes de llevar a la mesa, vierte unos hilos de chocolate fundido por encima. Puede ser chocolate negro, con leche o blanco. Al realizar la masa, incorpora un poquito de ralladura de limón . Le aportará un sabor diferente y delicioso al queso cremoso. Si te apetece, puedes realizar estos daneses cortando la lámina de hojaldre en cuadraditos . Utiliza una lámina rectangular.