¿Tienes una cena informal con los amigos y te apetece elaborar un sándwich que deje a todo el mundo gratamente sorprendido? No te pierdas la propuesta de hoy. Se trata de una versión del famoso sándwich cubanito. Conocido en nuestro país gracias a la película “Chef”, el cubanito no deja de ser un sándwich con lonchas de carne de cerdo, jamón (en nuestro caso, serrano), pepinillos, queso y mostaza. Una combinación sencilla, pero con un sabor extraordinario. A la que lo pruebes, te harás fan.

Muy fácil de realizar, la clave para que quede tan gustoso está en el marinado de la carne de cerdo. Coloca la ralladura y el zumo de una naranja en un cuenco y deja las lonchas de lomo macerando por lo menos 30 minutos. Después, cocina la carne a la plancha o en una sartén, vuelta y vuelta, y monta el sándwich tal y como te contamos. Caliéntalo en el horno hasta que el queso se funda y… a comer.    

Si te han entrado ganas de descubrir más recetas similares, echa un vistazo a los sándwiches croque-monsieur con bechamel o al bocadillo vegetal. Y si quieres algo muy nuestro, fíjate en el bocadillo de calamares con alioli de ajo asado.

Ingredientes paraCubanito de lomo y jamón con queso cheddar

  • 6 rebanadas de Pan De Molde con semillas
  • 8 lonchas de Lomo De Cerdo
  • 8 lonchas de Jamón Serrano
  • 8 lonchas de Queso Cheddar naranja
  • Pepinillos En Vinagre
  • 1 Naranja
  • 2 cucharadas de Mostaza
  • 2 cucharadas de Semillas
  • 1 Rábano
  • Perejil
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer cubanito de lomo y jamón con queso cheddar

1. Prepara la naranja

Lava la naranja bajo el chorro del agua, sécala bien y ralla la piel. Reserva la ralladura y exprímela.

1. Prepara la naranja

2. Macera el lomo con el zumo

Salpimienta las lonchas de lomo y déjalas macerando en el zumo de naranja durante 30 minutos. Luego, cocina el lomo en una sartén con un poquito de aceite, vuelta y vuelta. Reserva.

2. Macera el lomo con el zumo

3. Monta el cubanito

Unta una rebanada de pan con mostaza, reparte el pepinillo escurrido y cortado en rodajitas, añade 2 lonchas de jamón dobladas y, encima, una de lomo. Ahora, pon una loncha de cheddar.

3. Monta el cubanito

4. Repite el proceso

Tapa con una rebanada más de pan y repite los ingredientes en el mismo orden y terminando con otra rebanada de pan. Repite el proceso con el resto de los ingredientes para hacer otro sándwich.

4. Repite el proceso

5. Introduce en el horno

Precalienta el horno a 170º y, una vez caliente, apágalo. Lava el rábano y córtalo en láminas. Corta los sándwiches en cruz, obteniendo 4 trozos, e introdúcelos 1 minuto en el horno apagado pero caliente.

5. Introduce en el horno

6. Decora y sirve

Retira, decora con el rábano y la ralladura de naranja y atraviesa con una brocheta cada porción de sándwich. Añade unas semillas y perejil y sirve enseguida.

6. Decora y sirve

Consejos y variantes para el cubanito de lomo y jamón con queso cheddar

  • El cheddar naranja resulta especialmente atractivo por su color y cremosidad extra al fundirse, pero se puede usar mozzarella.
  • Si tienes tiempo, deja la carne en el marinado durante toda la noche. Así todavía estará más sabrosa.
  • Nosotros hemos usado pan de molde con semillas, pero puedes decantarte por chapata o baguette.
  • En lugar de calentar el bocadillo en el horno, puedes utilizar una plancha o una sandwichera.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla