Hoy te proponemos una receta muy típica en nuestro país vecino, Francia, donde se sirve en las cartas de muchos bares y cafeterías. Se trata de un sándwich elaborado con rebanadas de pan de molde, jamón cocido y queso, al que se le añade por encima un poco de salsa bechamel, queso rallado y se gratina en el horno hasta que quede doradito ¿se te hace la boca agua?

Este sencillo manjar se conoce con el nombre de croque monsieur, y no tiene mayor dificultad que montar el sándwich y preparar la salsa bechamel. Puede ser la cena perfecta de un sábado por la noche, el desayuno tardío que casi se convierte en comida o de cualquier día que te apetezca dar un capricho en casa. Es una receta muy económica y para la que vas a utilizar muy pocos ingredientes. 

Los sándwiches son perfectos para una comida rápida y uno de los platos más versátiles que puedes encontrar. No te pierdas estas combinaciones que te proponemos, te van a encantar. Prueba el sándwich de salmón ahumado y encurtidos, el sándwich de pollo asado con ensalada o la versión dulce con estos sándwiches de chocolate y frambuesas.

Ingredientes paraSándwiches croque-monsieur con bechamel

  • 8 rebanadas de Pan De Molde
  • 4 lonchas de Queso Gruyer
  • 4 lonchas de Queso Cheddar
  • 4 lonchas de Jamón Cocido
  • Para la bechamel
  • 500 mililitros de Leche
  • 30 gramos de Harina
  • 30 gramos de Mantequilla
  • Queso rallado
  • Nuez Moscada
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer sándwiches croque-monsieur con bechamel

1. Prepara la bechamel

Pon una sartén al fuego con la mantequilla y, cuando se derrita, añade la harina y tuéstala 1 minuto, removiendo. Vierte la leche bien caliente en un hilo, salpimienta, aromatiza con nuez moscada y deja cocer, sin dejar de remover, hasta que obtengas una bechamel en crema.

2. Reparte jamón y queso

Precalienta el horno a 180°. Corta las rebanadas de pan de molde en triángulos, dóralos en el tostador y coloca la mitad de ellos en una fuente apta para horno. Cúbrelos con una capa de bechamel y reparte por encima las lonchas de jamón y las de queso.

3. Hornea con queso rallado

Cubre con el resto de los triángulos tostados y napa cada sándwich con otra capa de bechamel. Espolvoréalos generosamente con queso rallado y hornéalos durante unos 6 o 7 minutos, hasta que queden bien doraditos y crujientes. Sírvelos recién hechos.

Variantes del croque-monsieur

  • Sustituye el jamón cocido por unas lonchas de beicon pasadas ligeramente por la plancha, el sabor es delicioso.
  • Mira que idea más rica, añade a la capa de jamón cocido unas espinacas salteadas y un poco de queso azul. Queda exquisito.
  • Una vez gratinado el sándwich, añade un huevo frito encima, esta variante se conoce como croque madame.
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