Ingredientes paraCroquetas de varios sabores

  • 50 gramos de Jamón Serrano en cuadraditos
  • 50 gramos de Queso Azul
  • 50 gramos de Espinacas frescas limpias
  • 50 gramos de Colas De gambas peladas
  • 100 gramos de Harina para la bechamel
  • 1 litro de Leche para la bechamel
  • 100 gramos de Mantequilla para la bechamel
  • Nuez Moscada para la bechamel
  • Pimienta Blanca para la bechamel
  • Sal para la bechamel
  • Pan Rallado
  • Huevo
  • Aceite De Oliva

Cómo hacer croquetas de varios sabores

Paso 1

Elabora la bechamel. Calienta la leche a punto de hervir. En otra olla derrite la mantequilla y echa de golpe la harina. Remueve y, cuando no queden grumos, añade la leche. Remueve, sazona con nuez moscada, pimienta y sal. Hierve a fuego bajo 5 minutos sin parar de remover.

blank

Paso 2

Cocina los rellenos Salpimienta y saltea por separado, con un hilo de aceite, el jamón, las espinacas y las gambas. Pica las espinacas y corta en cuadraditos el queso azul. Pon cada ingrediente en un cuenco y divide la bechamel entre ellos. Mezcla todo bien.

blank

Paso 3

Empana y fríe. Deja enfriar los rellenos tapados con plástico de cocina. Una vez frías las masas, dales distintes formas: alargadas, cuadradas y bolitas, por ejemplo. Luego, empánalas pasándolas por harina, huevo y pan rallado. Fríe en aceite bien caliente.

blank

Paso 4

El secreto para sorprender
Si quieres suavizar el gusto del queso azul, puedes añadir a la masa un quesito en porciones. Sorprenderás a tus invitados si acompañas las croquetas de queso con un poco de mermelada.


ELIMINA BIEN EL EXCESO DE ACEITE Para evitar que las croquetas queden aceitosas, deja que reposen sobre papel de cocina a medida que las vayas sacando de la sartén. De este modo, se elimina el exceso de grasa de las frituras.

blank
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla