Chipirones con verduras y crema de aguacate ¿Quieres preparar los chipirones con un acompañamiento de lo más original? Mira estos, con pimientos, piñones calabaza y crema de aguacate en el centro. CHIPIRONES CON PIMIENTOS.Cocina Fácil / RBA / MERTXE ALARCÓN Begoña Montané Cocinera 4 personas 50 min 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Salteado ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Preparación con antelación jueves 19 de enero de 2023 Relacionadas: Aguacate Tomate cherry Chipirones Pescado Pimientos Nata Fáciles Ingredientes paraChipirones con verduras y crema de aguacate 16 Chipirones congelados 6 Tomates Cereza 1 Pimiento Rojo 1 cucharadita de Vinagre 10 gramos de Piñones ½ kilogramos de Calabaza 2 Aguacates 200 mililitros de Nata Líquida Aceite Cebollino picado Sal Pimienta Cómo hacer chipirones con verduras y crema de aguacate 1. Limpia los chipirones Descongela los chipirones (lo ideal es sacarlos la noche anterior y dejarlos en la nevera hasta el momento de utilizarlos) lávalos, límpialos, sécalos con papel de cocina y dales la vuelta. 2. Haz la crema de aguacate Salpimienta la nata y bátela hasta que esté semimontada. Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso, pela y trocea la pulpa. Añádela a la nata, tritura hasta obtener una crema homogénea, riega con unas gotas de aceite y mezcla. 3. Corta tomate y pimiento Lava el pimiento y los tomates. Limpia el primero y parte los dos en dados. Mezcla el tomate y el pimiento con los piñones, el vinagre, sal y cebollino. 4. Corta la calabaza Pela la calabaza, córtala en láminas, dóralas en unas gotas de aceite por ambos lados y sazona. 5. Saltea los chipirones Saltea los chipirones y sirve con la calabaza, la verdura y la crema de aguacate. El truco Escoge un piquillo dulce y de carne fina. Los pimientos de Navarra son más dulces. Chipirones confitados y rellenos del chef Albert AdriàVer Calamares con habitas baby y jamón ibéricoVer Chipirones a la plancha con ensalada de berros y tomateVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla