PESCADOS Y MARISCOS

Chipirones a la plancha con ensalada de berros y tomate

Si has comprado unos buenos chipirones frescos en el mercado, no te calientes la cabeza... Enciende la plancha y cuando esté bien caliente, dóralos. Haz una mezcla de ajo, aceite, vinagre y perejil y rocíalos.

Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 260 Cal

CHIPIRONES A LA PLANCHA CON ENSALADA DE BERROS Y TOMATE.

Ingredientes para Chipirones a la plancha con ensalada de berros y tomate

  • 600 gramos de chipirones
  • 2 dientes de ajo
  • 3 ramitas de perejil
  • 100 gramos de berros
  • 1 cajita de tomates cereza
  • 1 manojo de rábanos
  • vinagre de jerez
  • aceite de oliva
  • sal gorda
  • sal
Sin lactosa
Sin gluten

Dieta: Baja en calorías , Mediterránea

Temporada: Otoño , Invierno

Técnica: Plancha

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales , Plato único

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Actualizado a

Cómo hacer Chipirones a la plancha con ensalada de berros y tomate

1. Tritura la salsa

1. Tritura la salsa

Lava el perejil y pela los ajos. Ponlos en el vaso de la batidora y agrega 3 cucharadas de aceite y unas gotas de vinagre. Tritura todo hasta conseguir una salsita homogénea.

2. Prepara la ensalada

2. Prepara la ensalada

Lava los tomates, los rabanitos y los berros. Corta los primeros por la mitad y el resto en rodajas.

3. Saltea los chipirones

3. Saltea los chipirones

Limpia los chipirones, lávalos, seca y separa las patas del cuerpo. Calienta un hilo de aceite en una plancha. Espolvoréala con sal gruesa, añade los chipirones y saltéalos unos 3 minutos por cada lado hasta que estén doraditos.

4. Sirve con ensalada

4. Sirve con ensalada

Sirve los chipirones regados con la salsita de ajo y perejil, y con la ensalada aliñada con sal, un poco de aceite y de vinagre.

El truco:

Procura que la plancha esté muy caliente para que los chipirones no se cuezan.

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